De plus en plus controversée, notre consommation de viande a fait couler beaucoup d’encre en 2018. Entre le fait que l’on en mange trop, son impact sur la santé et les conséquences sur l’environnement, les végétariens ne sont pas en manque d’arguments pour nous convaincre. Le problème qui survient, c’est que beaucoup de personnes ne sont pas prêtent à faire une croix sur de nombreux plats à base de viande !
Beyond Meat, les steaks végétariens qui cartonnent aux USA
La promesse de Beyond Meat c’est un steak haché 100% végétal, sans gluten, sans OGM, avec le goût et autant de protéines qu’un véritable steak. La promesse peut paraitre irréelle, mais à en croire les premiers retours le goût est quasiment identique (voir cette vidéo).
Autre gros point mis en avant par la marque américaine : une empreinte sur la planète bien plus faible comparé à la production d’un steak classique. En effet, la fabrication d’un steak végétal demande 99 % d’eau en moins et émet dans l’atmosphère 90 % de CO2 en moins.
Disponible en France dans les restaurants PNY
Les steaks Beyond Meat sont disponibles dans toutes les recettes de burgers dans les restaurants PNY. Espérons qu’ils soient rapidement disponibles dans les commerces tant les premiers retours sont surprenants : un véritable goût de viande dans un steak 100% végétal !
